«Greenki» - это сеть семейных кафе.

Перед нами стояла комплексная задача: придумать концепцию,  название, разработать запоминающийся образ для целой сети кафе.

При  определении формата мы руководствовались  тем, что оба кафе расположены в сравнительно новых жилых районах, удаленных от центра города. Это обстоятельство и определило  целевую аудиторию. Молодые семьи с детьми - часто молодые мамы-  составляют основную часть посетителей в дневное время и выходные, а вечером - это молодые люди, которые ищут стильное  место, где можно вкусно перекусить и провести время с друзьями,  не сталкиваясь с необходимостью  выезжать для этого в центр города.

Поскольку ассоциации которые должен был вызывать интерьер кафе были определены как “молодой, весенний, радостный”, то в качестве базовой цветовой палитры были выбраны зеленый, белый, цвет натурального дерева.

Оба кафе планировочно устроены по одному и тому же принципу. Общий обеденный зал кафе функционально разделен на две части — «Маленькие Greenki» и «Большие Greenki». Первая часть- для тех, кто пришел в кафе с ребенком. Для малышей предусмотрена детская комната с развлечениями и небольшим лабиринтом, в этой зоне обеспечена возможность проведения детских праздников.  Для тех посетителей, которым хотелось бы спокойно перекусить в некотором отдалении от суеты детских игр, — Большие  Greenki. Между двумя этими зонами нет жесткой границы. Они разделены  лишь условно при помощи островного бара. Есть еще и третья -универсальная- зона, которая может быть отделена от общего зала раздвижной перегородкой и при необходимости использована для проведения банкетов и праздников.

    В интерьере почти  нет готовых элементов мебели и оборудования. Большая часть предметов мебели и декора изготовлена на заказ по нашим эскизам.   В разной компоновке все основные предметы обстановки, разработанные специально для этих кафе, будут использованы во всех заведениях сети.